Bojo met Koffiemel

Ingrediënten

• 01500 g geraspte cassave
• 02200 ml Koffiemel
• 03150 g suiker
• 043 eieren
• 05100 g boter (gesmolten)
• 061 tl vanille-extract
• 071 tl kaneel
• 08snufje zout

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een bakblik met bakpapier.

2. 2

   Klop eieren met suiker luchtig.

3. 3

   Voeg koffiemel, gesmolten boter en vanille toe. Goed mengen.

4. 4

   Meng de geraspte cassave erdoor met kaneel en zout.

5. 5

   Giet in het bakblik en bak 1u 15m tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

6. 6

   Laat volledig afkoelen voor het aansnijden.